pan de jamon

Rico pan de jamon.

 El pan de jamon nacio en caracas y fue creado por unos panaderos Canarios. Es una verdadera  delicia nuestro pan de jamon vnezolano ,  es una tradicion en nuestra mesa Navideña nunca puede  faltar en nuestro menu,  yo por supuesto aqui en España nunca dejo de hacerlo en esas fechas y queria dejarles aqui la receta por si se animan hacerlo, tenemos la ventaja que encontramos todos los ingredientes aqui, espero que os guste.
Receta
para 2 panes
1 ½ de harina de trigo
2 cucharadas de levadura fresca en granos o pasta
200 grs de margarina o mantequilla
200 grs de azúcar
½ litro de leche de ballena o en su defecto puede ser de vaca
400 grs de tocineta ahumada
1 kg de jamón de pierna o ahumado tipo tender
200 grs de pasas
200 grs de aceitunas sin semilla
procedimiento :                                                                                                                                                                                 Mezcla la levadura, el agua tibia y una cucharada de azucar. Esperar 20 minutos para que esponje. Despues, mezclar los demas ingredientes amasando bien. Dejar que la masa levante durante 2 horas. Dividir la masa finita y rellenar con jamon planchado, tocineta, aceitunas y uvas pasas. Enrrollar y dejar reposar media hora. Pincelar con una yema de huevo y llevar al horno a 350 F por mas o menos 40 minuto

Este le he puesto queso crema filadelfia es otra variante